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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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梁實秋：年齡　　從前看人作序，或是題畫，或是寫匾，在署名的時候往往特別注明“時年七十有二”、“時年八十有五”或是“時年九十有三”，我就肅然起敬。春秋時人榮啟期以為行年九十是人生一樂，我想擁有一大把年紀的人大概是有一種可以在人前夸耀的樂趣。只是當時我離那耄耋之年還差一大截子，不知自己何年何月才有資格在署名的時候也寫上年齡。我揣想署名之際寫上自己的年齡，那時心情必定是揚揚得意，好像是在宣告：“小子們，你們這些黃口小兒，乳臭未干，雖然幸離襁褓，能否達到老夫這樣的年齡恐怕尚未可知哩。”須知得意不可忘形，在夸示高齡的時候，未來的歲月已所余無幾了。俗語有一句話說：“棺材是裝死人的，不是裝老人的。”話是不錯，不過你試把棺蓋揭開看看，里面躺著的究竟是以老年人為多。年輕的人將來的歲月尚多，所以我們稱他為富于年。人生以年齡計算，多活一年即是少了一年，人到了年促之時，何可夸之有？我現在不復年輕，看人署名附帶聲明時年若干若干，不再有艷羨之情了。倒是看了富于年的英俊，有時不勝羨慕之至。　　裸子植物和雙子葉植物，其莖部的細胞因春夏成長秋冬停頓之故而形成所謂年輪，我們可以從而測知其年齡。人沒有年輪，而且也不便橫切開來察驗。人年紀大了常自謙為馬齒徒增，也沒有人掰開他的嘴巴去看他的牙齒。眼角生出魚尾紋，臉上遍灑黑斑點，都不一定是老朽的徵象。頭發的黑白更不足為憑。有人春秋鼎盛而已皓首皤皤，有人已到黃耈之年而頂上猶有“不白之冤”，這都是習見之事。不過，歲月不饒人，冒充少年究竟不是容易事。地心的吸力誰也抵抗不住。臉上、頸上、腰上、踝上，連皮帶肉的往下墜，雖不至于“載跋其胡”，那副龍鐘的樣子是瞞不了人的。別的部分還可以遮蓋起來，面部經常暴露在外，經過幾番風雨，多少回風霜，總會留下一些痕跡。　　好象有些女人對于臉上的情況較為敏感。眼窩底下掛著兩個泡囊，其狀實在不雅，必剔除其中的脂肪而后快。兩頰松懈，一條條的溝痕直垂到脖子上，下巴底下更是一層層的皮肉堆累，那就只好開刀，把整張的臉皮揪扯上去，象國劇一些演員化裝那樣，眉毛眼睛一齊上挑，兩腮變得較為光滑平坦，皺紋似乎全不見了。此之謂美容、整容，俗稱之為拉皮。行拉皮手術的人，都秘不告人，而且諱言其事。所以在飲宴席上，如有面無皺紋的年高名婆在座，不妨含混的稱贊她駐顏有術，但是在點菜的時候不宜高聲的要雞絲拉皮。　　其實自古以來也有不少男士熱衷于駐顏。南朝宋顏延之《庭誥文》：“煉形之家，必就深曠，友飛靈，糇丹石，粒精英，所以還年卻老，延華駐采。”道家煉形養元，可以尸解昇天，豈只延華駐采？這都是一些姑妄言之的神話。貴為天子的人才真的想要還年卻老，千方百計的求那不老的仙丹。看來只有晉孝武帝比較通達事理，他飲酒舉杯屬長星（即彗星）：“長星，勸爾一杯酒，自古何時有萬歲天子？”可是一般的天子或近似天子的人都喜歡聽人高呼萬歲無疆！　　除了將要諏吉納采交換庚帖之外，對于別人的真實年齡根本沒有多加探討的必要。但是我們的習俗，于請教“貴姓”、“大名”、“府上”之后，有時就會問起“貴庚”、“高壽”。有人問我多大年紀，我據實相告“七十八歲了”。他把我上下打量，搖搖頭說：“不像，不像，很健康的樣子，頂多五十。”好像他比我自己知道得更清楚。那是言不由衷的恭維話，我知道，但是他有意無意的提醒了我剛忘記了的人生四苦。能不能不提年齡，說一些別的，如今天天氣之類？　　女人的年齡是一大禁忌，不許別人問的。有一位女士很曠達，人問其芳齡，她據實以告：“三十以上，八十以下。”其實人的年齡不大容易隱密，下一番考證功夫，就能找出線索，雖不中亦不遠矣。這樣做，除了滿足好奇心以外，沒有多少意義。可是人就是好奇。有一位男士在咖啡廳里邂逅一位女士，在暗暗的燈光之下他實在摸不清對方的年齡，他用臂肘觸了我一下，偷偷的在桌下伸出一只巴掌，戟張著五指，低聲問我有沒有這個數目，我嚇了一跳，以為他要借五萬塊錢，原來他是打聽對方芳齡有無半百。我用四個字回答他：“干卿底事？”有一位道行很高的和尚，涅盤的時候據說有一百好幾十歲，考證起來聚訟紛紛，據我看，估量女士的年齡不妨從寬，七折八折優待。計算高僧的年齡也不妨從寬，多加三成五成。　　人到了遲暮，如石火風燈，命在須臾，但是仍不喜歡別人預言他的大限。邱吉爾八十歲過生日，一位冒失的新聞記者有意討好的說：“邱吉爾先生，我今天非常高興，希望我能再來參加你的九十歲的生日宴。”邱吉爾聳了一下眉毛說：“小伙子，我看你身體滿健康的，沒有理由(www.lz13.cn)不能來參加我九十歲的宴會。”胡適之先生素來善于言詞，有時也不免說溜了嘴，他六十八歲時候來臺灣，在一次歡宴中遇到長他十幾歲的齊如山先生，沒話找話的說：“齊先生，我看你活到九十歲決無問題。”齊先生楞了一下說：“我倒有個故事，有一位矍鑠老叟，人家恭維他可以活到一百歲，忿然作色曰：‘我又不吃你的飯，你為什么限制我的壽數？’”胡先生急忙道歉：“我說錯了話。” 梁實秋作品_梁實秋散文集 梁實秋：雅舍 梁實秋經典語錄分頁：123

其他熱門新知02

為什么現在的我們，連做一件小事都不能堅持？　　許多人很迷茫，覺得不管做什么事情都容易半途而廢，不能堅持到底。這篇文章詳細分析了為什么不能堅持的七種原因，適合困惑中的所有人。　　我們沒有形成固定的時間節奏感。　　高中階段我們都比較容易堅持做一件事。一個重要的原因是我們有良好規律的生活，我們每天按時起床，按時上課，按時自習，按時睡覺。在一個有規律的生活里，人是容易有相對固定的受控時間去完成自己既定的目標。　　到了大學階段，課表不是天天相同，生活也開始多了很多可能性。這意味著你的生活變得豐富的同時，你獲得各種自由的同時，你開始失去你過去養成的節奏感。　　你開始慢慢變成被不同的事情推動去行動的人，而不是堅持在固定的時間干一點什么的人。　　這種被碎片化事情推動的現象，不僅僅是在大學，一直到了職場，都會越來越嚴重。我的第一個建議是：要養成堅持的習慣，你最好要讓自己有一些固定的時間去做固定的事情的習慣。　　我為什么總是建議大家做一些小事情？比如每天堅持在某個固定的時間寫日記，練字，鍛煉，一切你喜歡的事情都好，不需要太多的時間，哪怕就15分鐘。　　這些小事情會慢慢形成你新的時間錨點，有了這些時間錨點，你才能在不同的環境里慢慢養成你生活中的新節奏感。有了時間節奏感的人，才能逐漸掌控自己的時間。　　大家要明白，對自己時間無法掌控的人更容易覺得累，而不是對自己時間有掌控的人，我們只是更有產出。　　我們沒有找到好的志同道合者互相激勵。　　你和怎樣的人交往越多，你就越可能變成怎樣的人。　　在高中，因為有各種制度和外力約束，大家都被集體化成一種行為模式，往往能為某個特定的目標長期全力以赴，互相追趕激勵，很多人覺得自己在高中學習過程中很有充實感，和這個環境是分不開的。　　我上班以后和我很多從小玩到大的老同學關系越來越淡，倒是和一些不在一個城市的朋友關系很好。我發現一個特點，我們這些玩得好的人往往是同一個生活節奏的人。　　我們沒有選擇一個更適合目標的環境。　　我們往往缺乏和自己有同樣目標的同伴，這也導致我們很難一個人特立獨行下去，畢竟人是群體性動物，很難擺脫從眾的自然基因行為模式。　　在高中即便你的同學不求上進，我也不太擔心你不會堅持，因為班主任、家長和學校構成了一張網，為你設計好了每天的行為模式。中國的高中不如看做是一種學習集中營模式更為恰當，它的升學率成功是以犧牲人的個性、人的自由意志為代價的。　　但這種模式在短期內能讓你在某個點上快速突破，脫穎而出，所以還是有其存在的理由。　　到了大學，無論是班主任還是輔導員，又或者是學校，對你的管理都是很粗放的，沒有人天天監督你上自習，甚至是上課！　　在這種環境下很多人才會發現沒有外力約束，他很難建立對自己的行為控制能力。　　不僅僅是大學，即便是在職場，我也是比較反對在家辦公這種模式。真正辦過公司的人都知道，讓新員工在家辦公而不是集中到辦公室管理，不但不會產生工作效率，往往還可能毀了一個人的職業生涯，因為他會養成很糟糕的工作習慣。　　絕大部分人離開環境的約束就一無所成。想享受自由的生活，前提是你為自己選擇了某種有控制的生活。　　這是像我這樣經過十幾年修煉的人才能勉強做到的功力。所以大家可以理解為什么考研時那么多人會去報考研班，一需要同伴環境，二也需要上課的環境。沒有這個環境，他們無法約束自己的行為。　　我們丟失了自己真正想做的目標。　　有一名大一學生，從新學期開始他做了很多打算、計劃，但是一學年下來，他幾乎沒怎么實行過，現在上課他沒啥興趣，要不看小說，要不睡覺，要不寧愿發呆，但過后他又特后悔，特糾結，他覺得自己對不起父母。　　在大學里，他過得混沌，看不到啥希望，一味活在自己的幻想世界里，甚至有不想念書的念頭。他很煩，想改變這種現狀，但又不知道該怎么做？　　這是一個更大的問題，我們即便能夠堅持，但是前提是為自己找到一個堅持的理由，或者叫目標。　　高中階段我們有一個明確的目標，考大學，而且被同伴和環境驅動去努力。到了大學，就業一時半會還很遠，考研也得三年后，經過十二年艱苦求學的日子，人都想為自己放松一下，大學又不缺乏這種放松的方式。但正在這種放松的環境中，我們想不起自己的奮斗目標了。這是第一個問題：沒有目標了。　　高中有一個現實的目標叫上大學，上好大學。其實大學倒是有一個現實的目標叫就業，就好業。　　為了上好大學，高中階段發展了一套以拿分為導向的應試教育體系，雖然這套體系影響人的思維開放性，但是它能幫你拿分。　　在大學里，課程體系設置往往讓你看不到和就業這個目標的關系，它的實用性和社會現實脫節的確很嚴重，在學習的過程中，你往往看不到自己和就業需求之間的進展，只是感覺到自己一天天在混日子。　　如果你沒有辦法衡量你現在離目標的距離是否更近，你就會慢慢忘記自己的目標。甚至慢慢用還在學習這件事情安慰自己在接近目標，其實這是自欺欺人。　　如果不自欺欺人，大學生就應該主動在大一了解自己想去的就業單位，了解他們的就業崗位，了解這些崗位對人的素質要求，主動在大一就明確自我成長的目標和實現的手段，并找到恰當的手段衡量自己的進展。這本來應該是一個好的教學體系應該做到的事情，但是在中國，你是選擇抱怨國家呢還是先去改善自己？　　我們無法確定自己的所作所為是否離目標更近。　　有的大學生倒是有這樣的想法，但是依然很難堅持。為什么？在高中你遇到任何自己不能突破的困難，都有老師教你答案。但是在大學，一切似乎都沒有人給你答案，或者給你太多的答案。到底哪種是你想要的？這真很難講。　　所以很多同學在走向目標的路上，往往看不清自己堅持的方向是否是對的，因為缺乏獨立判斷的能力，而總是懷疑自己的選擇是否是最佳的，在這種畏手畏腳的猶豫中，如果沒有太多的進展，也就慢慢放棄了堅持。　　我們的性格中有太多好逸惡勞的成分。　　還有一些同學看到了進展，但是也沒有最終堅持下去，這很可能和他的性格有關。心理學家說習慣推遲滿足感的人才更容易成功。　　推遲滿足感這個概念可能有的同學并不清楚，這里我分享一個摘抄來的故事，也許對你有啟發。　　不久前，一位30歲的財務分析師請求我的幫助，她想糾正在最近幾個月里，總是拖延工作的惡習。我們探討了她對老板的看法，老板對她的態度；她對權威的認識以及她的父母的情況。　　我們也談到她對工作與成就的觀念；這些觀念對其婚姻觀、性別觀的影響；她同丈夫和同事競爭的愿望，以及競爭帶給她的恐懼感。盡管一再努力，但這種常規心理分析和治療，并未觸及問題的癥結。終于有一天，我們進入久被忽略的一個領域，才使治療出現了轉機。　　“你喜歡吃蛋糕嗎？”我問。她回答說喜歡。　　“你更喜歡吃蛋糕，”我接著問，“還是蛋糕上涂抹的奶油？”　　她興奮地說：“啊，當然是奶油啦！”　　“那么，你通常是怎么吃蛋糕的呢？”我接著又問。我也許是有史以來最愚蠢的心理醫生了。　　她不假思索地說：“那還用說嗎，我通常先吃完奶油，然后才吃蛋糕的。”　　就這樣，我們從吃蛋糕的習慣出發，重新討論她對待工作的態度。正如我預料的，在上班第一個鐘頭，她總是把容易和喜歡做的工作先完成，而在剩下六個鐘頭里，她就盡量規避棘手的差事。　　我建議她從現在開始，在上班第一個鐘頭，要先去解決那些麻煩的差事，在剩下的時間里，其他工作會變得相對輕松。　　考慮到她學的是財務管理，我就這樣解釋其中的道理：按一天工作七個鐘頭計算，一個鐘頭的痛苦，加上六個鐘頭的幸福，顯然要比一個鐘頭的幸福，加上六個鐘頭的痛苦劃算。她完全同意這樣的計算方法，而且堅決照此執行，不久就徹底克服了拖延工作的壞毛病。　　推遲滿足感，意味著不貪圖暫時的安逸，重新設置人生快樂與痛苦的次序：首先，面對問題并感受痛苦；然后，解決問題并享受更大的快樂，這是惟一可行的生活方式。　　我們會因為一點點小成功替代了真正的目標。　　在心理學上有一個效應，當人為目標奮斗得到一點點進展的時候，往往會獎賞自己放縱一下，這樣就很容易讓自己脫離正確的軌道。所以當你發現自己已經取得了一點點進展的話，一定要提醒自己，要繼續加油，因為目標還沒有實現呢！　　寫在后面：　　不知道你是哪種原因造成的不能堅持，也許還有更多的原因，我想通過高中和大學的對比，讓我們看到很多細節的不同，這些不同的細節恰恰影響了你現在的行為，你如果要改變，也只能針對每個細節，一點點去想辦法完善。　　我還想說：　　每天堅持做一件小事，會改變你的性格。我建議你們不妨從按時吃早飯開始，這會帶來意志力的提高，增強你的自控力。 挫折路上，堅持常在心間 堅持做20件小事，你的人生大不同 成功，來自有夢想，肯堅持分頁：123

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